Gıda fiyatındaki değişim halkı çok ilgilendiriyor. Ocakta enflasyonun ana suçlusu olarak ün yapan sivri biber şubatta ucuzladı. Şubatta, üretici fiyat attırmadığı halde birçok üründe market fiyatının yükselmesi dikkat çekiyor

Dünya Tüketici Fiyat Endeksi’nin (TÜFE) şubat ayında nasıl değiştiği açıklandı. Enflasyon rakamının açıklamasından önce konuya köşesinde Güngör Uras yer verdi. "Bakalım şubat ayında fiyat artışının suçu kimin sırtına yüklenecek?

Uzun süredir fiyatı en fazla artan gıda maddelerinin başında gelen sivri biber, enflasyonun ana suçlusu olarak ün yaptı" diyen Uras, gıda üreticisinin fiyat ar tırmadıgını ama fiyatların arttığı belirterek şöyle devam etti:
Ocakta fiyatı en fazla artan gıda maddeleri, yüzde 72 ile sivri biber, yüzde 57 ile patates ve yüzde 23 ile domates idi. Ziraat Odaları Birligi’nin belirlemelerine göre, şubatta sivri biberin üretici fiyatı yüzde 2, market fiyatı yüzde 9 oranında ucuzla di. Patatesin üretici fiyatı yüzde 15, market fiyatı yüzde 21 geriledi.
Domatesin üretici fiyatı yüzde 6, market fiyatı yüzde 10 azaldı sulye zam şampiyonu ama dert etmeye değmez. Kış ayında çok az kimse serada yetişen yeşil fasulyeyi tüketir. ‘İlla da yeşil fasulye yiyeceğim’ diyen, istenen fiyatı öder. Genelde, üreticinin fiyat artirmadıgı birçok üründe şubatta market fiyatlarının yükselmesi dikkati çekiyor.
Dikkat çeken bir başka nokta, market fiyatlan ile üretici fiyatları arasındaki fark… Yaş meyve ve sebzede farkın büyüklüğü belki kabul edilir de, bakliyat çeşitlerindeki fark aşın görünümde. Ette üretici ve Üretici fiyatı sabit Bu yazıyla birlikte büyük bir tablo var. Tablo Ziraat Odaları Birligi’nin tespitlerine göre hazırlandı. Şubatta nohut, mercimek, pirinç, fasulye gibi Ayşe Hanım Teyzem’in tenceresine giren ürünlerin üretici fiyatının artmadığı görülüyor. Yumurta, et ve zeytinyağı fiyatlarında da artış yok.
Sera ürünlerinde üretici fiyatı az da olsa gerilemiş durumda. Şubat ayında üretici fiyatı yüzde 24, market fiyatı yüzde 15 oranında artan yeşil famarket fiyatı arasındaki fark oldukça az. Az gelirlinin parası gıdaya TÜFE’de (enflasyonu belirleyen göstergede) gıda maddelerine yapılan harcamanın ağırlığı Türkiye genelinde yüzde 24.45 oranında. Ama alt gelir gruplarında toplam tüketim harcamasının yarısından fazlası gıda harcaması. Bunun için gıda maddeleri fiyatındaki değişim halkı çok ilgilendiriyor.
Ziraat Odaları Birligi’nin yayınladığı şubat ayı üretici, pazar ve market fiyatlarına göre şubatta gıda maddeleri fiyat artışının düşük olduğu anlaşılıyor. İTO İstanbul’a bakıyor İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) izlediği ‘İstanbul İli Ücretliler Geçinme Endeksi’ne göre ise şubatta İstanbul’da ücretlilerin genel geçinme endeksi yüzde 0.95 artarken bu endeksin içinde yer alan gıda maddeleri endeksi aylık olarak yüzde 1.99 arttı. Gıda maddeleri endeksindeki yıllık artış yüzde 7.33 oldu. Hatırlatmakta yarar var: TÜİK’in enflasyon belirlenmeleri ülke genelinde (her gelir grubundaki halkın) tüketim harcamalarındaki değişimi gösterir. İTO endeksi ise sadece İstanbul’da ve sadece ücretli kesimin, geçinmek için yaptığı harcamalardaki fiyat değişimini sergiler.