“Türkiye’nin zor bir süreçten geçtiğini, ülkemizin bekası için bir savaş yaşandığını biliyoruz. Esnafımızda bunun bilincinde. Ama yaşam sürüyor. Bazı önlemlerin acilen alınması gerekiyor” diyen Kemal Kaya, durumu şöyle özetledi: “Bankalar, ‘sayım var’ diyerek, esnafa verdikleri kredileri her yıl Nisan ayına kadar, bir çeşit dondururlar. Bu durum ekonomik sıkıntıyla birleşince daha etkili oldu. Hareketli bildiğiniz caddelere çıkın, göreceksiniz her yer kiralık ilanıyla dolu. Küçük esnaf sattığı maldan boşalan raflarına yenilerini alamıyor. Bu sıkıntı sürecinde bir de temel girdilere peş peşe gelen zamlar, avro ve doların yükselişi, sabit giderlerin artması, işin tuzu biberi oldu.”

 

 

Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Yönetim Kurulu Üyesi Cihan Kolivar yılbaşında gelen zamlar sonrası fırıncı esnafının zor duruma düştüğünü söyledi.

 

Unun çuvalının 80 TL’den başladığını, kiralara yüzde 25, çalışan ücetlerine yüzde 11 zam yapıldığını kaydeden Cihan Kolivar, “Maya 32-35 TL’den 45-50 TL’ye çıktı. Fırıncı esnafı zor durumda. Şimdi Halk Ekmek açılacak. En az bin fırın kapanacak. Ekmek yemeyin diyorlar ya hani artık o geleneksel damak tadına uygun ekmeği yemek isteseniz de bulamayacaksınız” diye konuştu. Devletin sahtekar tüccarla dürüst esnafı birbirinden ayrılmasını isteyen Cihan Kolivar, “Tarım İl Müdürlüğü’nün elemanları geliyolar. Fırıncılığa dair hiçbir bilgileri yok. Hijyenle ilgisi olsa tamam ama bununla hiçbir ilgisi olmayan taleplerle geliyorlar. Fırıncıya bir sürü bahane üretip ceza kesiyorlar ama zincir marketlerde açıkta satılan ekmekleri, sokakta satılan ekmekleri görmüyorlar” dedi.

 

Zincir marketler ve kaçak fırınlar yüzünden ülkede ciddi bir ekmek israfı olduğunu bildiren Kolivar, “Bu yıl kurak geçiyor. Buğdayın ne olacağı belli değil. Saman bile ithal eden ülkedeki bu israf nedir?” diye sordu. Kolivar ayrıca, önümüzdeki süreçte yapılacak seçimlerde Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Başkanlığı’na aday olduğunu açıkladı.