Gıda fiyatları dünyada son bir yılda yüzde 10.5 oranında gerilerken, Türkiye’de ise 3.5 yılı aşkın süredir mutfak enflasyonun önüne geçilemiyor.

Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu’na göre gıda fiyatlarında Eylül 2021’den bu yana yüzde 721 oranında artış yaşandı. Böylece Eylül 2021’de 100 liraya satın alman bir gıda sepeti için vatandaşlar Mart 2024’te 821 lira ödemek zorunda kaldı. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu’nun Ar-Ge birimi KAMUAR’ın fiyatlarını Ankara’daki marketlerden derlediği ve 64 temel gıda maddesinden oluşan bir sepeti esas alarak hazırladığı gıda fiyatları endeksinin mart ayı sonuçlarını açıklandı. Verilere göre mart ayının ilk 20 gününde gıda fiyatları şubata göre yüzde 5.9 arttı. Yılın ilk üç ayında yüzde 22.5 oranında gözlenen artış, yıllık bazda yüzde 105.11 buldu.

YÜZDE 246’LIK ARTIŞ

Martta, 2023’ün aynı dönemine göre ekmek, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 48.8, et-balık fiyatlarında 112.6, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 53.8 artış yaşandı. Bir yıl öncesine göre yağ fiyatları yüzde 96.3 yükselirken, meyve fiyatlarındaki artış yüzde 183’ü, sebze fiyatlarındaki artış ise yüzde 246.7’yi buldu. Son 12 aylık ortalama gıda fiyatları ise bir önceki 12 aylık ortalama fiyatlara göre yüzde 99.7 oranında arttı.

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre en zengin yüzde 20’lik kesim tüketim harcamalarının yüzde 16.6’sını, en yoksul yüzde 20’lik kesim ise yüzde 35.8’ini gıda için yapıyor. KAMUAR’ın açıklamasında gıda fiyatlarındaki artışın en fazla sabit gelirli ve yoksul kesimi etkilediği, açıklanan enflasyonun ise bu kesimin enflasyonunu yansıtmadığı vurgulandı. TÜİK enflasyonu hesaplarken gıda harcamalarının ağırlığını yaklaşık yüzde 25 olarak esas alıyor.