Türkiye’de geçen yıl 780 bin 718 ton kırmızı et üretildi.

TÜİK verilerine göre, 2010 yılı Aralık ayında kırmızı et tüketim miktarı 53 bin 847 ton olurken, Ocak-Aralık döneminde ise 780 bin 718 ton kırmızı et üretildi. Aralık ayı kırmızı et üretimi Kurban Bayramının olduğu Kasım ayına göre yüzde 66,7 oranında azalma gösterdi.

Aralık ayındaki kırmızı et üretim miktarı hayvan türleri açısından incelendiğinde 44 bin 818 ton sığır, 318 ton manda, 7 bin 259 ton koyun ve bin 452 ton keçi etinden oluştu.

2010 Aralık ayı kırmızı et üretim miktarı, hayvan türleri açısından bir önceki aya göre incelendiğinde, sığır eti yüzde 61,4, koyun eti yüzde 80,7, keçi eti yüzde 81,6 oranında azalırken, manda etinin yüzde 679,4 oranında arttığı görüldü.

TÜİK tarafından yayımlanan kırmızı et üretim istatistiklerinin 2010 yılına kadar mezbahalarda kayıt altına alınan büyükbaş-küçükbaş hayvan kesimleri ile derisi Türk Hava Kurumuna ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayandığı belirtildi.

Mevcut kapsamı artırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2’ye göre 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden veri derleme çalışmaları başlatıldığı, bu çalışmalardan elde edilen sonuçların aylık kırmızı et üretimi adı altında her ay kamuoyuna duyurulacağı bildirildi.

2010 yılında aylara göre kırmızı et 

üretim miktarları (ton) şöyle: 

AA