Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, AFAD Koordinasyon Merkezi’nde düzenlenen ‘Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü’ programında ülkemizde gıda israfında geldiğimiz acı tabloyu açıkladı. Bakan Pakdemirli programda, ‘Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık’ kampanyasını dünyaya tanıttı. Pakdemirli, gıda kaybı ve israfı ile ilgili olarak Türkiye’deki durumu ve bununla mücadele etmek için neler yapıldığını anlatarak, "Türkiye her yıl yaklaşık 19 milyon ton gıda israfı yapmaktadır. Bu ürettiğimizin neredeyse beşte biri. Türkiye’deki gıda kaybı düzeyine baktığımızda neredeyse yüzde 40 civarında. Çalışmalar ışığında, gıda kaybını ve israfını azaltmak ve uzun soluklu ortağımız Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile vizyonumuzu ulusaldan küresel düzeye yaymak amacıyla Türkiye Ulusal Strateji Belgesi ve Eylem Planı hazırlandı." dedi. FAO-Türkiye Ortaklık Programı kapsamında Türkiye ve Orta Asya’da gıda kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik bölgesel bir proje başlatıldığını söyleyen Pakdemirli: "Ana mesajımız ihtiyacın Kadar Al-Geleceği Çöpe Atma’. Dijital ve sosyal medya aracılığıyla bugüne kadar 21 milyon kişiye ulaştık." dedi. Pakdemirli şunları kaydetti:

 

"Ayrıca çiftlik, perakende ve HoReCa (hotel, restoran, B kafe) düzeyinde gıda israfını azaltmak için kılavuzlar üzerine çalışıyoruz. Türkiye gıda sektöründe çok iddialı. Sektörün toplam büyüklüğü 66 milyar dolar civarında. Gıda kaybının sadece yüzde 2’sini önleyebilseydik, bu 360 bin asgari ücretlinin yıllık maaşına eşit olurdu. Gıda kaybının yüzde 5’ini önleyebilirsek, bu rakam bir milyon insanın maaşına eşit olmaktadır. Bu rakamlar bize gıda kaybı ve israfı ile mücadelenin önemini göstermektedir."