Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, Mayıs’ta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2 azalarak 999 bin 348 ton olarak belirlendi.

Ocak-Mayıs döneminde ise 2024’ün aynı dönemine göre yüzde 0,7 artışla 4 milyon 834 bin 761 tona yükseldi. İçme sütü üretimi, Mayıs’ta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 ton oldu. Bu yılın beş ayında da içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 3,8 artışla 706 bin 106 tona çıktı. Yoğurt üretimi, Mayıs’ta 2024’ün aynı ayına kıyasla yüzde 7,8 artarak 121 bin 555 tona çıkarken, Ocak-Mayıs döneminde yıllık bazda yüzde 4 artışla 545 bin 32 tona ulaştı. İnek peyniri üretimi Mayıs’ta yıllık bazda yüzde 2,3 artışla 70 bin 477 tona, Ocak-Mayıs döneminde yüzde 1,2 artışla 348 bin 132 tona yükseldi. Söz konusu ayda ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9 artışla 93 bin 544 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 22,6 artışla 10 bin 980 ton oldu. Ocak-Mayıs döneminde ayran ve kefir üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,8 artarak 398 bin 353 tona, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 9,9 yükselişle 49 bin 424 tona ulaştı.