Ekmeğe zam kapıda Tüketicinin mutfağı yanıyor Un fiyatları, son 2 ayda yüzde 15-20 arasında arttı. Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar: Bu böyle devam ederse ekmek fiyatının 1.5 lira olması kaçınılmaz

EKMEK Sanayii İşverenler Sendikası Genel SEKRETERİ Cihan Kolivar, yaptığı yazılı açıklamada un fiyatlarının son iki ayda yüzde 15-20 oranında zamlandığını bildirdi. Türkiye’de bu yıl buğday rekoltesi yüksek olmasına rağmen son iki ay içerisinde un fiyatlarında görülen artışa ilişkin değerlendirmelerde bulunan Kolivar, anlaşılması zor olan zamlar yapıldığını kaydederek, ham maddeye yapılan zamlar karşısında fırıncının ezildiğini bildirdi. Kolivar, "Bu zamlar böyle devam ederse ekmek fiyatının 1.5 lira olması kaçınılmaz" değerlendirmesinde bulundu.

KAÇAK FIRINLAR VAR

Artan maliyetlerin yanı sıra merdiven altı, kaçak, ruhsatsız çalışan fırınların ve zincir marketlerin düşük fiyata kalitesiz ekmek satmasının, işini dürüst yapmaya çalışan fırıncıları olumsuz etkilediğini anlatan Kolivar, bazı yerel yönetimlerin yasa dışı kaçak fırınların faaliyetine göz yumduğunu savunarak, yasal fırıncıların üretim kapasitesini bu yüzden azaltmaya başladığını aktardı.

Kolivar, sendikanın tüm çabalarına rağmen yasalarda bulunan açıklar dolayısıyla İstanbul’da her geçen gün ruhsatsız ve kaçak işletmeler açılarak faaliyete başladığım belirterek, "Geçtiğimiz yıllarda 750 olan ruhsatsız fırın sayısı bu sene 1000’in üzerine çıkmıştır. Tüm denetim taleplerimize yetkililerden cevap alıyoruz. Ancak fiilen bu fırınlar faaliyetlerine yine devam ediyor" ifadelerini kullandı.

Normal şartlarda bir fırında en az 8 personel çalışması gerektiğinin altını çizen Kolivar, bu işletmelerde kaçak işçi çalıştırıldığını, bu yüzden devlete milyonlarca lira zarara verildiğini bildirdi. Kolivar, "Bu kayıp, hatta on milyonlarca lirayı buluyor. İşçiler için ödenen prim ve vergiler ödenmiyor. Çünkü fırın kaçak" ğerlendirmesinde bulundu.

‘UN NEDEN ZAMLANDI?’

İki ay önce çuvalını 58 liradan aldıkları Trakya ununu şu anda 68 liradan satın alabildiklerini kaydeden Kolivar, "Çuvalını 2 ay önce 63 liradan aldığımız Konya unu ise şu anda 73 lira" ifadesini kullanan Kolivar, un fiyatlarının çuvalının 63 lira ile 80 lira arasında değiştiğini bildirdi. Kolivar, "Uncular bize bir açıklama yapmıyor. ‘Bundan sonra şu fiyat alırsan al’ diyor. Gerçekten anlamakta zorlanıyoruz. 2 ay öncesine göre dolar artmadı, akaryakıt fiyatları yükselmedi peki una neden zam geldi?" değerlendirmesinde bulundu. Kolivar, zincir marketlerin ekmek israfını artırdığına da dikkati çekti. Vatandaşlara, mahallelerindeki fırınlardan ekmek almaları çağrısını yapan Kolivar, raf ömrü uzun olan ekmeklerin katkılı olduğunu hatırlattı.

Tüketicinin mutfağı yanıyor

TÜKETİCİ Hakları Derneği (THD), son bir yıllık gıda fiyatları araştırmasını yayımladı. Buna göre 40 temel gıda maddesinde tüketicilerin satın alma gücü düştü. Son 12 ayda 40 temel gıda maddesinde ortalama fiyat artışı yüzde 23.40 oldu TÜİK verilerinden derlenen oranlara göre, son bir yıllık fiyat artışı mercimekte yüzde 25.81, dana etinde yüzde 25.34, sakatatta yüzde 21.44, balıkta yüzde 20.9, yumurtada yüzde 21.28, zeytinyağında yüzde 105.34, sanmsakta yüzde 46.75, dolmalık biberde yüzde 37.33, yeşil soğanda yüzde 44.49, ıspanakta yüzde 45.21, kuru soğanda yüzde 31.79, pırasada yüzde 24.07, portakalda yüzde 21.68, mandalinada yüzde 19.39, badem içinde yüzde 33, kuru üzümde yüzde 21.43 oldu.

ALIM GÜCÜ DÜŞTÜ

THD Genel Başkanı Turhan Çakar yaptığı açıklamada, "Son bir yılda emekli işçinin maaşı yüzde 9.23, asgari ücretli işçinin maaşı yüzde 12.29, emekli öğretmenin maaşı yüzde 13.7, emekli memurun maaşı ise yüzde 15.52 artmıştır. Buna göre; emekli işçinin 40 temel gıda maddesinde, asgari ücretli işçinin 32 temel gıda maddesinde, emekli öğretmenin 28 temel gıda maddesinde, emekli memurun ise 26 temel gıda maddesinde satın alma güçleri düştü" dedi.

50 MİLYON SINIR ALTINDA

Çakar, "Türk-iş’in açlık ve yoksulluk rakamları ile TÜİK’in eşdeğer hane halkı kullanılabilir gelir istatistiklerini karşılaştırdığımızda, ülkemizde 50 milyondan fazla kişinin açlık sınınnın altında, nüfusun yüzde 85’den fazlasının ise yoksulluk sınırının altında yaşadığı anlaşılıyor" ifadelerini kullandı.